Ingredientes: 500 gramos de berenjenas, 1 cebolla grande, 20 granos grandes de uva, aceite de oliva, sal.
Cortar las berenjenas en cuadritos sin quitar la cáscara y la cebolla en rodajas finas.
Proceda a mezclar en una sartén todos  ingredientes y añada aceite y sal. Poco después, agregue la uva y, después de algún minuto, añada también agua y deje guisar durante media hora mezclando de vez en cuando con una cuchara.
Deje secar el agua y sirva.
Què aproveche!