El instituto Regional de la vid y del vino incrementará su producción con el nuevo proyecto denominado  IRVOS,  Instituto Regional de la Vid y del Aceite
 
Objetivo principale es, introducir la producción del aceite extra virgen en las actividades del Instituto. "Con el vino, - afirma Dario Cartabellotta, director general – el aceite constituye un pilar de la agricultura y economía siciliana".

Se llevarán a cabo eventos comerciales y de internacionalización de ambos productos basandose en el aproche contractual Full Service.